Description :
Historique du lieu, descriptif du bâtiment, des différents matériels et leur fonction pour l'extraction de l'huile à partir d'une production locale de fruits ou de graines oléagineuses.
Description Longue :
Cette ancienne huilerie à traction animale incluse dans un corps de ferme située dans la partie haute du village d'Arcy, a cessé son activité à la veille de la Première Guerre Mondiale. On retrouve aujourd'hui dans son bâtiment d'origine une chaîne complète de production artisanale d'huile végétale. Le pressoir à coins verticale de conception grecque, est constitué uniquement de bois et de granit, tout comme les meules. Cette technique a été amenée par les Romains.
